Tržište biljnih ulja nalazi se u ozbiljnom usponu. FAO indeks cena biljnih ulja porastao je u avgustu za 1,1 odsto u odnosu na jul, dostigavši najviši nivo od juna 2022. godine. Ovaj rast prvenstveno je podstaknut višim cenama palminog i sojinog ulja, dok su cene suncokretovog i repičinog ulja zabeležile blagi pad usled očekivanja obilnije ponude u narednoj sezoni.
Šta pokreće rast cena?
Glavni pokretači rasta su višestruki. U Indoneziji, najvećem svetskom proizvođaču palminog ulja, potražnja iz sektora biodizela ostaje jaka, a B50 mandat za biodizel biće zadržan i naredne godine. Dodatni pritisak dolazi od El Ninja, koji preti da donese sušne uslove u jugoistočnoj Aziji i smanji proizvodnju palminog ulja. Istovremeno, sojino ulje u SAD beleži rast zbog stalne potražnje za sirovinama za biodizel i veće globalne uvozne potražnje. Cene sirovog palminog ulja u Maleziji u avgustu su se kretale iznad 1.200 dolara po toni.
Posledice po proizvođače
Za proizvođače margarina, ovo znači direktan udar na troškove proizvodnje. Margarin se u velikoj meri oslanja na palmino i sojino ulje, pa rast cena ovih sirovina neminovno dovodi do povećanja cene finalnog proizvoda ili smanjenja marži. Proizvođači će morati da razmotre optimizaciju recepata ili prilagođavanje cena kako bi zaštitili profitabilnost.
U industriji majoneza i preliva, gde su biljna ulja osnovna sirovina, situacija je podjednako izazovna. Visok sadržaj ulja u ovim proizvodima znači da svaki procenat rasta cene sirovine direktno utiče na profitabilnost. Proizvođači će morati da traže načine da smanje udeo ulja ili da pronađu povoljnije izvore snabdevanja.
Konditorska industrija, koja koristi biljna ulja za proizvodnju nadeva, glazura i prženih proizvoda, takođe je pogođena. Rast cena ulja dodatno opterećuje već ionako visoke troškove kakaa i šećera, što dodatno komplikuje ionako tešku situaciju u ovoj industriji.
Šta očekivati u narednim mesecima?
Sve dok traju geopolitičke tenzije, potražnja za biodizelom ostaje jaka, a El Ninjo preti usevima, cene biljnih ulja verovatno će ostati na visokom nivou. Za proizvođače, ključno je pratiti razvoj situacije, razmotriti alternativne izvore snabdevanja i optimizovati recepture kako bi se ublažio uticaj rasta cena.