Tržište kakaa ponovo je u fokusu. Nakon što su cene tokom 2024. godine dostigle istorijske nivoe, usledio je ozbiljan pad tokom proleća 2026. godine, da bi sredinom godine zabeležile novi snažan rast. Samo u julu mesecu, cena kakaa je porasla za oko 27,5 odsto, a početkom avgusta zabeležen je novi skok od više od deset odsto u samo nekoliko dana. Indonezija, jedan od vodećih svetskih proizvođača, početkom avgusta je podigla referentnu cenu kakaa za čak 36,66 odsto u odnosu na prethodni mesec.
Zašto cene kakaa ponovo rastu?
Glavni razlog leži u Zapadnoj Africi, gde se nalaze dva najveća svetska proizvođača, Obala Slonovače i Gana, koji zajedno čine više od 60 odsto globalne proizvodnje. Gansko udruženje proizvođača kakaa COCOBOD saopštilo je da bi proizvodnja u Gani za sezonu 2026/27 mogla pasti za više od 25 odsto u odnosu na ranije procene. Istovremeno, proizvodnja u Obali Slonovače trebalo bi da padne za oko 11 odsto.
Uzrok ovog pada su nepovoljni vremenski uslovi povezani sa klimatskim fenomenom El Ninjo, koji donosi sušu i više temperature u regionu. Pored toga, bolesti useva poput „swollen shoot“ dodatno ugrožavaju plantaže. Intenzivne padavine tokom cvetanja i ranog razvoja mahuna takođe su značajan, ali često zanemaren faktor gubitka prinosa.
Suficit se topi
Globalno tržište kakaa suočava se sa sve manjim viškovima. Transgraph Consulting procenjuje da će suficit u sezoni 2026/27 iznositi svega 80.000 metričkih tona, što je dramatičan pad u odnosu na procenjenih 415.000 tona u sezoni 2025/26. StoneX je još drastičnije smanjio svoju prognozu globalnog suficita na svega 25.000 tona. Ukupna globalna ponuda kakaa u sezoni 2026/27 mogla bi da opadne za oko 4,6 odsto u odnosu na prethodnu sezonu. Ovo su jasni signali da se tržište kakaa ponovo zateže i da bi deficit mogao postati realnost već u narednoj sezoni.
Šta to znači za proizvođače čokolade?
Za proizvođače čokolade, rast cena kakaa direktno se odražava na troškove proizvodnje. Posebno je izazovna situacija sa kakaovim buterom, čija je cena u značajnom porastu. To je podstaklo mnoge proizvođače da se okrenu jeftinijim alternativama na bazi palminog ulja, poput CBE i CBS.
Međutim, važno je napomenuti da promene cena kakaa ne utiču trenutno na maloprodajne cene čokolade. Proizvođači čokolade obično hedžuju ili zaključuju nabavne cene mesecima unapred i drže velike zalihe, tako da je potrebno i do deset meseci da se promena cene sirovine prelije na police u prodavnicama. To znači da će potrošači rast cena osetiti sa zakašnjenjem, ali je neizbežan.