Sojin proteinski koncentrat (SPC)
Soy protein koncentrat (SPC) je visokoproteinska sirovina dobijena iz oljuštenog zrna soje, sa tipičnim sadržajem sirovih proteina od oko 60–70%. Tokom procesa proizvodnje uklanja se većina rastvorljivih ugljenih hidrata i dela antinutritivnih faktora, dok se zadržava visokokvalitetan biljni protein sa dobrim aminokiselinskim profilom (posebno lizin). SPC se koristi kao premium izvor proteina u stočnoj hrani i hrani za akvakulturu, kao alternativa ili dopuna ribljem brašnu i drugim skupim proteinskim komponentama. Proizvod je obično u obliku finog praha ili granula, svetložute do krem boje, sa dobrom stabilnošću i pogodnim tehnološkim osobinama za peletiranje i ekstruziju.
Izvor
- Dobija se iz oljuštenog sojinog zrna, nakon ekstrakcije ulja (sojina sačma) i naknadne obrade (ispiranje alkoholom ili vodenim procesom) radi uklanjanja rastvorljivih šećera i dela antinutritivnih materija.
- „Feed grade“ SPC prolazi termičku obradu radi inaktivacije tripsin inhibitora i redukcije drugih antinutritivnih faktora specifičnih za soju.
- Isporučuje se kao suv, slobodno tekući prah ili granulisani oblik, stabilan pri standardnim uslovima skladištenja u suvim, prozračnim skladištima.
Varijacije
- SPC dobijen alkoholnim procesom (više uklonjenih rastvorljivih ugljenih hidrata, niži sadržaj rastvorljivih neproteinskih komponenti, pogodniji za visoke udele u akvakulturi).
- SPC dobijen vodenim procesom (zadržava nešto više rastvorljivih frakcija, često sa većom funkcionalnošću u tehnološkom smislu – vezivanje vode, tekstura).
- Različiti nivoi proteina (npr. 60%, 65%, 70% CP) i granulacije prilagođene za ekstrudiranu hranu za ribu, peletirane smeše za živinu i svinje ili premikse i visoko proteinske koncentrate.
Primene u industriji
Riba
U akvakulturi SPC se koristi kao ključni biljni izvor proteina u hrani za lososide, tilapiju, somove, šarane i druge vrste riba. Delimično ili delimično zamjenjuje riblje brašno u visokoproteinskim ekstrudiranim peletima, uz cilj održavanja rasta, konverzije hrane i zdravlja creva. Zbog smanjenog sadržaja antinutritivnih faktora u odnosu na klasičnu sojinu sačmu, SPC omogućava veće udele biljnih proteina u formulacijama, uz bolju digestibilnost i stabilniju kvalitetu peleta u vodi. Često se koristi u starter i grower hranama visokih performansi, kao i u specijalizovanim dietama (funkcionalne hrane, niske riblje brašno formulacije), gde doprinosi optimizaciji troškova bez značajnog kompromisa na performanse.
Živina
U ishrani živine SPC se koristi pre svega u visoko performansnim smešama za brojlerska jata, ćurke i specijalne linije nosilja, kao dopuna standardnoj sojinoj sačmi kada je potrebna viša koncentracija visoko svarljivog proteina ili smanjenje udela antinutritivnih supstanci. Posebno je koristan u starter smešama za piliće i ćurke, gde osetljiv digestivni trakt traži visokokvalitetan, lako svarljiv protein i stabilan rast. SPC se koristi u kompletnim smešama, premiksima i proteinskim koncentratima, a pogodna je i njegova primena u „antibiotic-free“ i „gut health“ konceptima, kada je neophodno obezbediti dobru digestibilnost i smanjen stres za digestivni sistem. Zbog dobrih funkcionalnih svojstava, SPC pozitivno utiče i na strukturu peleta i smanjuje finu frakciju u gotovoj hrani.
Svinje
Kod svinja SPC je posebno cenjen u ishrani prasadi u fazama prestarter i rani starter, kada je potrebna visoka digestibilnost proteina i ograničen unos antinutritivnih faktora. Koristi se u prestarter koncentratima, mlečnim nadomescima (u kombinaciji sa mlečnim proteinima) i premiksima za prasad, obezbeđujući visokokvalitetne aminokiseline i podršku stabilnom porastu i zdravlju creva nakon odbića. U smešama za tovne svinje SPC se može koristiti u specijalizovanim konceptima (visokoperformansni tovljači, niske sojine sačme formulacije) tamo gde se traži bolja digestibilnost i stabilan kvalitet proteina. Njegova upotreba je tipično fokusirana na rane faze, gde su efekti na prosečan dnevni prirast i konverziju hrane najizraženiji.
Benefiti korišćenja
- Visok sadržaj visokokvalitetnog, lako svarljivog proteina sa dobrim aminokiselinskim profilom, pogodan za rane faze rasta riba, živine i prasadi.
- Značajno smanjen nivo antinutritivnih faktora u poređenju sa standardnom sojinom sačmom, što podržava zdravlje creva i digestivni komfor pri višim udelima sojinih proteina.
- Omogućava delimičnu zamenu ribljeg brašna i drugih skupih proteinskih sastojaka, uz povoljan odnos cena/performanse u akvakulturi, živinarstvu i svinjarstvu.
- Dobre tehnološke osobine (vezivanje vode, peletna čvrstoća, pogodnost za ekstruziju) doprinose stabilnoj strukturi peleta i kvalitetu gotove hrane.
Zatraži ponudu
Brzi odgovorZašto izabrati našu platformu?
Dobijate direktan pristup globalnoj mreži proverenih dobavljača. Preko platforme nabavljate sirovine, polimere i specijalne proizvode od pouzdanih proizvođača, uz punu transparentnost. Svaki proizvod ima jasnu dokumentaciju, a svaki dobavljač je proveren po pitanju kvaliteta i usklađenosti kako biste ste se mogli fokusirate na proizvodnju, a ne na rizik.